Las abejas y la miel

En esta condensada obra se ha reunido toda la información sobre las abejas y los productos de la colmena. Un primer capítulo de introducción histórica a la apicultura nos sitúa en la larga relación entre las abejas y el hombre, así como en su importancia en la historia de la alimentación humana. El segundo capítulo dedicado a la abeja: su anatomía, organización social y comunicación, da paso a otro donde se analizan los productos de la colmena, desde el polen hasta el propóleo. Incluye un análisis polínico de la miel. Muy riguroso y documentado.