En la cocina con Alain Passard

Cuando al protagonista le ofrecen la posibilidad de analizar en profundidad los métodos, la cocina, la personalidad de un reputado chef, y por extensión, de su exclusivo restaurante, se muestra algo receloso. Pero basta adentrarse en la carismática personalidad de Passard, y en el delicado proceso que conlleva cada una de sus creaciones, para darse cuenta de que se trata de una experiencia única en la que el lector es un privilegiado comensal. Blain retrata con sinuosa perfección el arte sobre platos, la opinión de los cocineros, el escogido sendero que atraviesa el alimento desde la huerta hasta la mesa... Una original delicatessen para disfrutar como plato principal.