Plantas domesticadas y otros mutantes

La evolución que ha sufrido el campo de los libros informativos para niños y jóvenes en los últimos años se hace evidente en obras como esta. No solo afecta a la forma de estructurar y afrontar sus contenidos (rigurosos, pero planteados con mucho humor a partir de una colección de ilustraciones caricaturescas, cohesionadas mediante el uso de algunos elementos propios del lenguaje del cómic); también a las temáticas. Conocemos otras obras en las que se aborda la importancia de la alimentación en la sociedad contemporánea o en curiosidades referentes a cada ejemplar, pero pocos se centran en los avances científicos que se llevan a cabo para preservar la diversidad, realizar mejoras genéticas, transformar la agricultura (gracias al uso, por ejemplo, de la nanotecnología, los drones y robots); o garantizar comida diaria para toda la población. En este fascinante recorrido, contado por el doctor en biología molecular y bioquímica del CRAG, Iban Muñoz, descubrimos además otros muchos datos interesantes, desde las frutas y verduras que no han conseguido exportarse por sus peculiares características, a las especies vegetales comestibles más producidas en el mundo, las increíbles tácticas de supervivencia que desarrollan determinadas especies, algunos trucos agrícolas sencillos para dar nuestros primeros pasos, ideas para aprender a distinguir todas las variedades que existen en alimentos tan consumidos como el tomate o mapas con detalles sobre el origen real de los principales alimentos “domesticados”. Una aventura fascinante a la par que divertida, salpimentada con el trabajo del diseñador gráfico y artista plástico chileno Alberto Montt.