Academia de cocina

Seguro que cuando eras niño/a, en más de una ocasión, te has visto obligado a responder la típica pregunta que hacían, generalmente, los adultos y que nosotros tendemos a perpetuar: ¿qué quieres ser de mayor? Si aún no lo tienes claro, Blackie Books ofrece una divertida, y muy bien documentada, oportunidad para acercarnos a diversas y apasionantes profesiones, con la inauguración de sus respectivas "academias". Steve Martin, acompañado en el apartado gráfico por los diseños digitales de la joven ilustradora británica Hannah Bone, desgrana los secretos de, en este caso, el mundo de la cocina, explicando de forma pormenorizada aspectos relacionados con la nutrición (grupos de alimentos, condimentos, propiedades curiosas...); el espacio físico y los objetos con los que preparamos cada comida (higiene, utensilios, conservación, elementos fundamentales en un restaurante...); la correcta planificación de cartas y menús a partir del equipo básico para satisfacer las posibles demandas; y, por supuesto, muchas y divertidas recetas para empezar a dar sencillos pasos e interesarnos por lo que pasa entre fogones (y de paso ofrecer momentos gastronómicos inolvidables a las personas más cercanas) Para ello utilizan una metodología interactiva que incluye diversos juegos: uno para formar parejas de utensilios, otro para crear pizzas originales y una colección de pegatinas que los lectores deben adherir al finalizar cada uno de los aprendizajes. Un apasionante manual para "graduarnos" que implica un compromiso o código de "conducta" para asegurar que la cocina siga siendo un escenario ideal para construir experiencias culinarias inolvidables. ¡Saca el delantal del cajón y despliega todos tus sentidos porque empieza el curso!