cocina con el aroma de las sopas del mundo entero

Deliciosa incursión en la gastronomía de diferentes regiones del mundo a través de uno de los platos universales por excelencia, la sopa, en sus múltiples variedades de ingredientes y formas de preparación. Este viaje culinario -de las riberas del Nilo a las llanuras de Norteamérica, de la sierra colombiana a las playas turquesas de Tahití, de la China milenaria a los bulliciosos zocos turcos, de los fríos glaciares nórdicos a la soleada meseta española- es también un acercamiento a uno de los elementos que constituyen el acervo cultural de una comunidad humana. La cocina -con olores y sabores que evocan nuestros recuerdos- es, ante todo, una experiencia de honda raíz emotiva y cultural.